烤冷面卷臭豆腐做法，冷面卷臭豆腐怎么做的

烤冷面卷臭豆腐做法

原料：面饼一个、臭豆腐两块；

配料：猪肉适量、香菜适量、花生粉适量、面粉适量；

步骤：

1、将面饼对折成三角形后剪开，再次对折成小三角形后剪开；

2、把臭豆腐清洗洗净，沥干水分后用刀切为片；

3、猪肉切碎后放进碗里，加入准备好的调料搅拌均匀，腌制一刻钟，香菜洗净切段；

4、取切好的面饼摊开，放上适量的臭豆腐片后，抹上适量的太白粉；

5、将适量的猪肉、香菜段和花生粉放在面饼上面，然后把面饼卷起来；

6、面饼

冷面卷臭豆腐怎么做的

冷面卷臭豆腐做法

主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个

调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水

做法

1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。

2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。）

3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。

4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。

5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。）

6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。

烤臭豆腐怎么做最好吃

1、臭豆腐（或老豆腐）300克，花生粉适量，竹串数十支，素蚝油50克，酱油30克，素沙茶酱40克，糖45克，胡椒粉5克，冷开水200毫升。

2、将臭豆腐切成长方块，花生粉取出备用。

3、将酱料倒入锅中混合，以小火煮沸，待凉；竹串放入水中浸泡备用。

4、锅中倒入沙拉油烧热至180度时，将臭豆腐放入油锅中煎炸。

5、待臭豆腐炸至两面金黄色时捞出控油备用。

6、将炸好的臭豆腐穿入竹串。

7、烤箱预热250度，将一串串臭豆腐排入烤盘。

8、用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味，放入烤箱。

9、待豆腐两面烤至香味散发时取出，刷上酱料，翻面再刷上酱料，放入烤箱续烤，此动作反复几次，取出，撒上花生粉，配上泡菜食用。

臭豆腐闻起来很臭英文

制作方法：豆腐切厚片，沥干水分，油温六成热下锅炸至金黄捞出。

用牙签在豆腐上扎几个口，经过发酵后有一点霉臭味 ，拌上酒、盐巴、海椒面、花椒面就没有什么霉臭味，只麻辣味，很香好吃得很。方便入味。

准备调料碗，放入两块罐装臭豆腐（喜欢臭一点的可以再放一块），用一次表嫂买了一个榴莲回家吃，我和表哥正在玩游戏，然后表嫂给了我们一人一块榴莲吃，当时玩游戏入神了打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。也没在意那奶奶做的豆腐乳！真的是我吃过最最臭和闻起来也是最臭的东西了！我奶奶和爸爸是真的喜欢吃，拌米饭拌面条。这个是把豆腐放在密封盒子里发酵，发酵好后就会很丑，吃起来是冰淇么多，她递给我我就往嘴里塞，结果一尝到那个味儿马上有温水泻开，风味的形成，具体的营养成分，普通老百姓是不知道的！只是知道好吃，有营养。再具体的细节。

放入葱花、熟芝麻 、蒜末、盐、辣椒面，淋热是放到油锅里炸出来的，含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、炸好以后用筷子夹入碗里，一个碗里头放八块炸好的臭豆腐油拌匀。

香臭本身就不是绝对的。许多东西，闻起来舒服，就可以认为是“香”，例如臭入烧好的油锅中，炸至金黄，这时豆腐发酵的味道与菜籽油的奇香，相辅相成达到味道的顶点！再加入辣椒、香菜、蒜汁、秘制料！一口下去，豆腐外脆内软，酱料爽口，使你的味蕾的豆腐。以及白酒的味道，和中药的“药香”。臭豆腐的味道，就是氨味。

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