丹东黄蚬子的做法大全，烤丹东肥蚬子方法及过程

烤丹东肥蚬子方法及过程

烤丹东肥蚬子方法及过程如下：

1、清水加盐，再放入一把生锈的铁器，静放一天。

2、将肥蚬子放在铁网上进行烧烤，待蚬子壳张开嘴，即可食用。

3、使用微波炉最高火力两分钟，拿出即可食用。

丹东黄蚬子的做法大全

丹东黄蚬子因其丰富的营养价值受到人们的广泛青睐，它的做法也越来越齐全，近些年来吃丹东黄蚬子已经成为了一种流行文化，黄蚬子越来越频繁地出现在人们的餐桌上。适当吃丹东黄蚬子对人们的身体健康有好处。下面是我收集整理的.丹东黄蚬子的做法，希望对你有帮助。

一、爆炒丹东黄蚬子

原料：丹东黄蚬子、葱、姜、蒜、酱油、豉油。

做法：

1、将新鲜的丹东黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就关火。准备葱、姜、蒜等配料，把葱都变成了葱花。

2、油热下锅煸香，先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后加入与辣酱同等量的番茄沙司，也可以加入番茄沙司，这样味道会更好。

3、加入黄蚬子与酱汁混合，感觉肉都入味了就可以出锅。如果喜欢吃香菜，还可以出锅前放点香菜翻两下再出锅。

二、丹东黄蚬子汤

原料：丹东黄蚬子、葱、姜、盐。

做法：

1、将新鲜的丹东黄蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用；葱切段、姜切片备用。

2、准备半锅水放入葱段、姜片、黄蚬子，大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。

3、继续加热原汤，滚开一会儿然后关火沉淀原汤，煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分晾凉。

4、取适量清汤，放适量盐尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍，放入蚬子，上面撒细碎葱花即可。

丹东肥蚬子蒸多久能熟

十五分钟左右最鲜美。

蚬子是蚬的俗称。清李调元《南越笔记·白蚬》：“粤人谣云：‘南风起，落蚬子，生于雾，成于水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

蚬子肉怎么做好吃视频

1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。

3、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。

扩展资料

蚬子清洗

蚬子买了后，在盆中加入清水和一点海盐中，营造海水的味。然后放两只筷子，最后将装满蚬子的漏筐放在上面浸泡。

放入筷子的目的是不让小筐沉底，同时将赤贝与盆底隔开，因为蚬子的位置一直都是在水盆中央，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蚬子再吸进来的水又是干净的，这样蚬子里才没有沙。

将蚬子用流水洗净泥沙，用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝肉上的内脏部分，再用清水冲净，放在洁净的菜板上，左手掌用力压在贝肉上，右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片，片好的肉片铺在盘中，蒙上保鲜膜，放入冷冻室内冰镇五分钟左右。

丹东黄蚬子干货怎么吃

食材

食谱热量：55.5(大卡)

主料

丹东黄蚬子2斤

方法/步骤

第一步：把买回来的黄蚬子处理干净，先用清水浸泡一个小时，里面加入少许盐，将黄蚬子身体里的泥巴彻底吐干净。

第二步：在锅里倒入适量的油，待油热后，放入适量干辣椒、葱段、姜丝、蒜，炒出香味儿出来。

第三步：放入处理好的黄蚬子，翻炒几下，加入洋葱丝、豆瓣酱，继续快速地翻炒均匀。

第四步：翻炒后加入清水，至将要末过黄蚬子即可，盖上锅盖进行焖煮，等黄蚬子完全打开，且水干一半后揭锅。

第五步：此时加入少许的白糖、盐、味精进行调味和收汤，并且加入香菜段，增添几分色泽。

第六步：汤汁干后，起锅，一道美味香鲜的辣炒黄蚬子就做好了，赶紧动手试试这道菜吧！

步骤阅读

END

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