鲈鱼怎样煮，鲈鱼怎么煮汤好喝又营养

鲈鱼怎样煮

红烧鲈鱼。

材料：鲈鱼一条、葱、姜、蒜适量、香叶、老干妈豆豉。

调料：食用油、酱油、黄酒、糖。

做法：

1、鲈鱼洗净，沥干水分，两面鱼身分别划几道口，待用。姜、蒜切丝待用。

2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底。

3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。

4、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，

鲈鱼怎么煮汤好喝又营养

鲈鱼汤的材料

鲈鱼1条，番茄两个，青柠叶3片，番茄酱4勺，黄酒1勺，姜适量，蒜4瓣，油适量，盐适量，糖1勺。

鲈鱼汤的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后选择将鲈鱼处理好，清洗干净之后，选择把鲈鱼切成鱼片，放入大碗中，加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟，给鲈鱼入味去腥。然后我们再准备炒锅，热锅后放入少许的油，倒入姜蒜片，爆到散发香味之后，倒入切成小块的番茄，把番茄炒到稍微有点糊，有汁水出来的时候，调成小火继续焖一会，加入少许食盐调味，然后我们再选择倒入3杯热水，开大火煮开后，加入番茄酱、白糖以及青柠叶。调成大火煮开2分钟后，加入刚才腌制好并且洗净表面的鲈鱼篇，继续煮到鱼片变色。调成小火继续煮，直到汤汁变浓收汁之后，我们就可以开始吃了。

鲈鱼汤的食用功效

鲈鱼汤是非常方便我们进行烹饪的一种食物，这样的食物经过烹饪之后味道非常好，而且对我们的健康来说也是同样会有一定好处的，由于鲈鱼汤的蛋白质含量是非常丰富的，所以可以很好的增强我们身体素质，同时吃鲈鱼汤可以帮助孕妇防治胎动不安的现象，改善产妇乳汁分泌少的情况，所以说鲤鱼汤就有助于孕妇和产妇健身，是最适合孕妇和产妇在平时吃的养生汤品，还可以起到补血、健脾、益气的食疗效果，所以值得我们多吃。

怎样炖鲈鱼汤白

鲈鱼汤做法一

原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

制法

1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。

2、女贞子洗净，去杂质;生姜切片，葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

鲈鱼汤做法二

材料

主料：鲈鱼500克

辅料：附子15克

调料：姜10克,大葱15克,盐5克

做法

1、用清水煎煮附片2小时;

2、将鲈鱼去鳞去内脏洗净;

3、用附片药汁煮鲈鱼，放入姜末、葱花、盐调味即可。

小帖士-健康提示

1、适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症;

2、附片性热，味辛、甘，能散寒除湿;

3、鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素;

4、此汤热量低，鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收，味道鲜美，可有效缓解腰腿酸痛。

鲈鱼炖汤最简单的做法窍门

原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

制法：

1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。

2、女贞子洗净，去杂质；生姜切片，葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

材料

主料：鲈鱼500克 [1]

辅料：附子15克

调料：姜10克,大葱15克,盐5克

教您鲈鱼汤怎么做，如何做鲈鱼汤才好吃

1. 用清水煎煮附片2小时；

2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净；

3. 用附片药汁煮鲈鱼，放入姜末、葱花、盐调味即可。

鲈鱼汤的制作要诀

鲈鱼要购买活鱼来烹调，死鱼的功效减半。

参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升

米酒30毫升、油2大匙、盐适量

1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用；

2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

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