卤肉怎么做好吃又好看

卤肉怎么做好吃又好看

材料：五花肉750克、酱油500毫升、八角三颗、水适量

做法：

1、煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可；

红烧卤肉怎样做才好吃又简单

用料:

五花肉500 克

冰糖10 克

香叶2 片

桂皮1 块

八角1 个

生抽3 勺

老抽1 勺

鸡蛋4 个

姜3 片

盐5 克

蒜3 瓣

料酒2 勺

米酒3勺

豆干4块

香菇30克

洋葱20克

红烧卤肉的做法步骤:

1:将准备好的五花肉切成小条

2:锅内放入油和冰糖 炒至冰糖融化 3:倒入切好的五花肉煸出香味和多余的油脂

4:依次加入料酒 生抽 老抽 米酒 姜片 蒜蓉 盐 桂皮 八角 香叶

5:加入适量的开水淹没肉 、大火煮至10分钟后加入鸡蛋豆干及自己喜欢的配菜

6:转中小火焖煮40-50分钟即可

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卤猪肉怎么做好吃

要想卤猪肉有味好吃，头一天晚上要腌一下。

晚上的时候先把猪肉分割成大小均匀的块，放到容器中，然后用适量的大葱段，姜片，大料，料酒，少许白糖，也放进去然后往容器中倒入酱油腌制一下，放到冰箱冷藏室里。第二天再用锅炒糖色，然后把昨天的酱油倒入适量，再加水烧开，再把腌好的猪肉捞出放到猪肉锅里，然后往锅里放入新的葱段姜片大料，再把煮肉料放进去，再放少许盐，鸡精，大火烧开后，小火慢炖50分钟左右。可视猪肉快的大小决定时间。这样卤的猪肉好吃，颜色也好看。

卤肉怎么做才好吃

首先将买回来的芋头去皮切成丁，如下图所示。我们在处理芋头的时候，最好带上手套，因为芋头上的汁液会使我们的皮肤产生过敏，这一点大家一定要注意。

然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入芋头炸五分钟，如下图所示。

接着等到香芋炸至金黄色就可以捞出控油了。

然后把腿肉切成块，如下图所示。

接着把切好的腿肉倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。

然后往锅中加入正好漫过食材的清水，如下图所示。

接着把桂皮、八角、香叶和香葱洗干净，倒入锅中，如下图所示。

然后往锅中加入适量的老酒和蚝油，如下图所示。

接着往锅中加入适量的冰糖，开大火煮五分钟，如下图所示。

等到锅中的水分只剩下1/3左右，倒入香芋，翻炒片刻就可以出锅了。

一道美味可口的卤肉就做好了，希望大家能够喜欢。

卤肉锅怎么做好吃

您好，卤肉锅的做法如下：

材料：

1. 猪肉五花肉或者猪肉腩500克，切成小块；

2. 洋葱半个，切成小块；

3. 姜片3-4片；

4. 大蒜3-4瓣，切成小块；

5. 青蒜2-3根，切成小段；

6. 豆腐一块，切成小块；

7. 肉脯干或者腊肉适量；

8. 八角2-3颗，香叶2-3片，桂皮1小段，花椒适量；

9. 酱油、料酒、盐、糖适量；

10. 清水适量。

做法：

1. 锅中加入清水，放入猪肉块，焯水至肉色变白，捞出备用；

2. 锅中加入少量油，放入洋葱、姜片、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒煸炒出香味；

3. 加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀；

4. 加入焯好水的猪肉块，加入适量清水，烧开后转小火慢炖30分钟左右；

5. 加入豆腐、肉脯干或者腊肉，继续炖10-15分钟；

6. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 猪肉可以提前焯水，这样可以去除猪肉的腥味；

2. 酱油、盐、糖的用量可以根据个人口味调整；

3. 如果喜欢口感Q弹的豆腐，可以先将豆腐煮一下再加入卤肉锅中。

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