豆浆隔夜了还能喝，现磨的豆浆隔夜能喝吗

豆浆隔夜了还能喝吗

可以，但不建议饮用。豆浆含有丰富的优质蛋白、钙质和大豆异黄酮等，但营养物质丰富的食物，非常容易受到细菌的青睐，因此豆浆在制作煮沸之后，尽量应该在2-4小时之内饮用完。

购买的豆浆：购买的豆浆一般是经过消毒后，用真空包装密封起来，这种豆浆可以放冰箱冷藏保存，保存的时间是比较长的。

自己磨的豆浆：自己制作的豆浆要等冷了之后，盖上盖子，用密封性比较好的保鲜膜进行密封了再进行保存。注意保存的时候不要加糖，等再次饮用的时候再加糖。自制豆浆的冷藏时间一般来说是12-24小时，因为冰箱只能是对细菌产生抑制的作用，不能杀菌，所以冷藏的豆浆拿出来之后要再次煮沸才能继续饮用。

现磨的豆浆隔夜能喝吗

现磨的豆浆如果要隔夜，在此之前必须煮沸，然后冷却放入冰箱冷藏放置。

现磨豆浆如果保持在70度以上，可以放一天都不变质，但是如果温度降至30-40度时，2个小时

左右就变质了，建议如果是要保存时间长，可以放在保温杯里。夏天用普通杯子装，不到半天就开

始发酸。

豆浆是东方人的传统饮食，尤其是在中国，人们都把豆浆作为早餐的必需品。豆浆既好喝，又

有营养，在营养学界也都非常推崇。但是，现在有很多媒体都在报道，有些豆浆不是现磨的而是用

豆浆粉冲兑的，并且因为里面含有食品添加剂羧甲基纤维素钠，引发了人们很多担心。

现磨豆浆当然是好的，营养素丰富，浓度均衡。但是，现在有些饭店和小吃摊点都会用豆浆粉

来冲兑，这个时候就要区分他们是否用的是正品的豆浆粉了。

如果是真正的豆浆粉来冲兑是没有问题的。为了实现食品的稳定性，在真正的豆浆粉里会添加

刚才提到的羧甲基纤维素钠，这是一种国际国内都无限量使用的食品添加剂，最主要的功能就是让

液体保持匀质，起到乳化稳定的作用。

如果使用的豆浆粉不是正常的豆浆粉，而是用香料以及其他未知食品添加剂勾兑出所谓豆浆的

味道，这样的假豆浆粉当然是没有任何营养价值的。因为成本低，甚至还有可能对身体健康造成危

害。

其实没必要要求豆浆一定是现磨的，但是应该注意“假豆浆粉”的问题。除此之外，还有一种

就是用劣质豆子制作的豆浆。很多路边不知名的小店虽然是自己现磨豆浆，但是很可能为了降低成

本，而采用劣质的豆子，这样现磨的豆浆质量也不见得好，甚至可能埋下健康隐患。所以，如果有

时间，也喜欢现磨豆浆的乐趣，倒是可以自己磨，就可以不用担心食品安全问题了。

豆浆过夜放冰箱第二天能喝吗

豆浆放进冰箱冷藏保存不变质，隔夜后可以喝。豆浆磨好后的2～4个小时是最佳饮用时间，营养和口感都比较好，放进冰箱隔夜保存时要冷却密封，取出后要加热煮沸饮用，如果保存不当使豆浆的味道变了，那么不建议饮用，会给肠胃造成伤害。

豆浆过夜了一般能喝

豆浆放入冰箱中冷藏低温保存没有变质，过夜后可以喝。豆浆最好现磨先喝，在磨好后的2～4小时内喝口感的营养价值都非常高，冬季气温比较低时间会长一点，夏季不能及时喝完最好放进冰箱中冷藏，但是冷藏的时间不能超过24小时。

如果豆浆要留到第二天饮用，可以将豆浆趁热装入带有盖子的容器中盖上，放置一会等到豆浆冷却后再拧紧装入冰箱中冷藏，冷藏之前不要加糖，从冰箱中拿出的隔夜豆浆要加热煮沸后再饮用，煮的时候要接开锅盖，起到杀菌的作用。

过夜的都将如果没有放进冰箱保存且室温较高时，豆浆隔夜很可能就会滋生细菌变质，口感也不一样，这时就不能继续饮用了，否则变质的豆浆中含有的有害物质会损害肠胃健康，引起呕吐、腹泻的症状。

隔夜豆浆第二天加热还能喝吗冬天

隔夜的豆浆如果保存良好并没有变质，可以加热喝。如果保存不得当，豆浆性质已发生了改变或出现了酸味，此时不建议饮用。

做好的豆浆如果没有饮用完，可以将其密封好，放到冰箱内冷藏保存。由于冰箱内的温度比较低，不容易滋生细菌，通常隔夜后还是可以加热喝的，但是在饮用前应高温加热。如果做好的豆浆在夜间常温放置，没有进行冷藏，豆浆直接与空气接触，此时容易滋生一些细菌，是不建议加热后再饮用的。

存放豆浆的注意事项如下：

1、将豆浆放入冰箱之前，应将豆浆先放入密封瓶内，这样处理的目的是防止冰箱中其他食物与豆浆发生串味现象。

2、豆浆冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。因为豆浆主要是由大豆加工而成，含蛋白质比较丰富，但是蛋白质比较容易变性，而且加糖的豆浆又增加糖分，就会更容易变质。

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