水分高的食物，常用食物含水量对照表

水分高的食物

哈密瓜、葡萄柚、草莓、西瓜、蔓越莓、覆盆子、菠萝、李子、桔子、卷心菜、菠菜、南瓜等。

水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一。地球表面有72%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。

常用食物含水量对照表

常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分）

食物种类 食物名称 总能量(千卡) 蛋白质(克） 脂肪(克) 碳水化合物(克)

主食 米饭 116 2.6 0.3 25.9

馒头 221 7 1.1 47

面包 312 8.3 5.1 58.6

面条 284 8.3 0.7 61.9

油条 386 6.9 17.6 51

粥 46 1.1 0.3 9.9

肉类 猪肉（肥瘦） 395 13.2 37 2.4

猪肉（瘦） 143 20.3 6.2 1.5

牛肉（瘦） 106 20.2 2.3 1.2

酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2

羊肉（瘦） 118 20.5 3.9 0.2

鸡腿 181 16 13 0

鸡翅 194 17.4 11.8 4.6

鸡胸肉 133 19.4 5 2.5

蛋类 鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4

鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1

鸭蛋 180 12.6 13 3.1

鹅蛋 196 11.1 15.6 2.8

水、海产品 鱼肉 113 16.6 5.2 0

虾肉 83 16.6 1.5 0.8

奶类及制品 牛奶 54 3 3.2 3.4

酸奶 72 2.5 2.7 9.3

奶酪 328 25.7 23.5 3.5

豆类及制品 豆腐 81 8.1 3.7 4.2

豆浆 14 1.8 0.7 1.1

蔬菜类 黄瓜 15 0.8 0.2 2.9

西红柿 19 0.9 0.2 4

白菜 17 1.5 0.1 3.2

生菜 15 1.4 0.4 2.1

蘑菇 20 2.7 0.1 4.1

胡萝卜 40 1.2 0.2 9.5

土豆 76 2 0.2 17.2

茄子 21 1.1 0.2 4.9

水果 苹果 52 0.2 0.2 13.5

梨 44 0.4 0.2 13.3

橘子 51 0.7 0.2 11.9

西瓜 25 0.6 0.1 5.8

香蕉 91 1.4 0.2 22

桃 48 0.9 0.1 12.2

葡萄 43 0.5 0.2 10.3

猕猴桃 56 0.8 0.6 14.5

杏 36 0.9 0.1 9.1

食用油 食用油 899 0 99.9 0

热量 蛋白质 碳水化合物 脂肪

（千卡） （克） （克） （克）

肉类/鱼

上等牛腰肉 180 30 0 6

牛肉 190 29 0 5

瘦牛肉 171 28 0 16

去皮鸡胸脯肉 165 31 0 4

去皮火鸡胸脯肉 135 30 0 1

嫩猪肉 164 28 0 5

鲑鱼 184 27 0 7

比目鱼 140 27 0 3

金枪鱼 116 25 0 1

哈喇 88 17 2 1

虾 99 21 0 1

鹿肉 158 30 0 3

烤牛肉 50 8 2 1

火腿 145 21 2 6

小羊腿 191 28 0 8

薰猪肉 86 11 1 4

谷类

燕麦粥（1碗） 145 6 25 2

全谷类食物 110 3 24 1

全麦面包（1片） 69 3 13 1

小煎饼（1块） 128 26 20 2

松糕（1块） 127 5 25 1

果酱馅饼（1块） 170 6 35 2

白米饭（1碗） 205 4 44 0

黑米饭（1碗） 216 5 45 1

通心粉（1碗） 197 7 40 1

面条（1碗） 197 7 40 1

全麦饼干（5片） 89 2 14 3

全麦点心（1块） 103 3 23 1

主食：300克 （一般指谷类，包括米、面粉、高粱、玉米等）

蔬菜：500克 （包括市售所有蔬菜，买回家后，经去除的下锅部分）

水果：400克 （各种水果，一般含水量较大者更佳）

瘦肉类：125克 （最普遍的是猪、牛、鸡肉，还包括羊、兔、鸭肉等）

还有一个网站，里面比上边还细呢

豆制品：50克 （豆腐、豆腐丝、豆浆、豆干等）

蛋类：50克 （一个鸡蛋足够）

植物油：30克 （不包括肉类中摄入的脂肪）

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