豆腐粉的做法，托县豆腐粉条汤的做法窍门

豆腐粉的做法

用料：豆腐、土豆粉、高汤、葱姜蒜、麻椒、火锅底料、剁椒酱白糖、味极鲜酱油、香菜、盐。

做法：

1、豆腐切薄片上锅蒸20分钟出现蜂窝状关火，取出放在高汤中浸泡1小时入味。

2、泡好的豆腐取出切小块，葱、姜、蒜切片。

3、锅中倒油放麻椒爆香，滤出麻椒放火锅底料、剁椒炒出红油，放葱姜蒜，白糖。

4、下入豆腐块味极鲜酱油翻炒，倒入高汤加适量盐，煮开关火。

5、取另一锅放水加入土豆粉煮开。

6、煮好的土豆粉盛入碗中，加入豆腐高汤放香菜葱花即可。

托县豆腐粉条汤的做法窍门

豆腐粉条汤的做法步骤

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1、材料图。

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2、萝卜芋头切片，蒜苗切段，

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3、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。

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4、豆腐切块。

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5、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。

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6、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。

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7、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。

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8、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。

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9、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。

豆腐粉汤怎么做最好吃

原料：油豆腐（豆泡）8-10块、粉丝1小捆、嘉豪浓缩鸡汁1大勺、黄酒1大勺、盐2小勺、白胡椒1/2小勺、香油数滴、姜丝和香葱适量。

步骤/方法

准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。

锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。

倒入浓缩鸡汁。

倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。

倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感。

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关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。

冬瓜豆腐粉丝汤的做法作用

【冬瓜丸子粉丝汤的做法】

1、将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用。

2、把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直劲。

3、将冬瓜入锅中加适量水，加热。

4、接着开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放进锅里，这时注意下丸子的时候水不能滚开，温热好，用中火煮10分钟。

5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮一分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，淋上香油就可以出锅了。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

如何做豆腐粉条汤做豆腐粉条汤的方法和过程

1、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片。

2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软。

3、菠菜摘好洗净切一寸的段。

4、热油倒入五花肉末炒干。

5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。

6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香。

7、下入土豆条炒2分钟。

8、倒入两大碗水煮开。

9、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味。

10、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋。

11、放入切好的菠菜。

12、与粉汤搅匀煮开关火即可。

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