猕猴桃有硬芯怎么回事，猕猴桃心发红是坏了吗

猕猴桃有硬芯怎么回事

本身品种导致的，猕猴桃芯纤维素较多，猕猴桃的种子分布在芯周围，所以猕猴桃芯会比较硬一些。

储存过程中不恰当地使用了保鲜剂，或经历了不恰当的储运温度，影响了猕猴桃的后熟过，导致猕猴桃果肉熟了但中心还未成熟。

1、降低胆固醇：果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

2、促消化：膳食纤维能够降低胆固醇、帮助消化、防止便秘、清除体内有害代谢物。

3、降血脂：抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，防治心脏病等。

4、防癌抑肿瘤：猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

5、增强体质：猕猴桃促进新陈代谢，协调肌体机能，增强体质，延缓衰老。

猕猴桃心发红是坏了吗

1 猕猴桃心发红是坏了吗 不一定。

猕猴桃当中有一个品质就叫做红心猕猴桃，这种猕猴桃切开中间就是发红的，所以如果买的是这种猕猴桃的话，切开之后中间呈现了发红的现象属于正常情况。

但如果是其他品种的猕猴桃切开之后中间出现了发红的情况的话，就考虑猕猴桃应该是出现了变坏的情况，像这种变坏的猕猴桃往往还会伴有质地和气味上的改变。

2 猕猴桃中间的芯很硬怎么回事 成熟度不够

一般成熟的猕猴桃中间质地是比较柔软的，吃起来口感也会比较好。如果买回来的猕猴桃切开之后中间的芯还有点硬的话，说明可能是猕猴桃的成熟度不够，像这种猕猴桃吃起来的口感也会偏酸。这种猕猴桃建议要再放熟一段时间再吃。

品种问题

猕猴桃切开之后中间的芯发硬的话还可能和品种有关系，猕猴桃本身品种问题导致了中间纤维素成分较多，且猕猴桃的种子分布在芯的周围，所以就会导致猕猴桃中间的芯发硬。

3 猕猴桃一定要放软才能吃吗

软一点吃更好。

猕猴桃不一定非要完全放软才能吃，只要猕猴桃成熟了就能食用。但是猕猴桃变软说明其成熟度比较好了，吃起来口感会更加的柔软多汁。但有些人喜欢吃稍微硬一点的猕猴桃，像这总的话，等猕猴桃达到肉质紧实、软硬适中时就能食用了。

但如果猕猴桃捏起来还比较坚硬的话就不能食用，因为这种猕猴桃还没有成熟，吃起来口感会比较的酸涩。

4 猕猴桃没熟吃了会怎么样 导致舌头发麻、牙酸

未成熟的猕猴桃口感十分的酸涩，其有机酸成分十分的高，直接生吃的话里面的有机酸等成分就会对口腔造成刺激，刺激舌头之后就会导致舌头发麻。另外牙齿咀嚼之后这种酸性成分也会刺激牙齿导致牙酸。

出现胃反酸情况

未成熟的猕猴桃有机酸含量十分高，食用之后就会刺激胃酸的分泌，这样就会对肠胃造成刺激，当胃内胃酸过多时就会容易出现反酸的情况。另外经常食用这种过酸的时候还会增加患消化道溃疡的几率。

导致过敏

猕猴桃本身含有一定的过敏源，未成熟的猕猴桃更甚，像那些过敏体质人群食用的话就很容易发生过敏反应。

猕猴桃里为什么有个大硬芯子

那个芯纤维素比较多一些，，猕猴桃的种子就是分布在这个芯周围的，所以会比较硬一些。

猕猴桃，也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮复盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。

香蕉心硬是怎么回事？

猕猴桃心硬主要有两个原因，第一个本身品种导致的，猕猴桃芯纤维素较多，猕猴桃的种子分布在芯周围，所以猕猴桃芯会比较硬一些。

第二个储存过程中不恰当地使用了保鲜剂，或经历了不恰当储运温度，影响了猕猴桃的后熟，导致猕猴桃果肉熟了但中心还未成熟。

猕猴桃很硬是怎么回事

猕猴桃果实大小与品种特性、栽培措施（疏花、疏果、合理施肥）和使用“膨大剂”等有关。猕猴桃“心硬”是它的特点，因为其属于呼吸跃变型果实，需后熟软化才能吃，在果实没有完全后熟的情况下，猕猴桃果实髓部（中间硬心）就比果肉硬。猕猴桃“易变软”可能与猕猴桃在生长、采摘和运输过程受过机械伤或被虫叮咬过有一定的关系。但是，过量使用膨大剂，也会导致猕猴桃出现“个大、心硬、易变软”的现象。产量很高，但品质下降；口感差，不好吃；易变软，不易储存，货架期短。

可以采用以下几种方法判断猕猴桃是否不合理地使用了膨大剂：一是判断个头。果实异常大且出现畸形，可能不合理地使用了膨大剂。二是判断果肉。肉质缜密为正常的猕猴桃；而果肉疏松，可能不合理地使用了膨大剂。三是判断软熟和软化的速度。在室温条件下，正常的猕猴桃一般软熟缓慢；果实软化迅速，甚至软得一塌糊涂，可能不合理地使用了膨大剂。四是判断口味。正常的猕猴桃，一般口味很好；果肉寡淡而无味的猕猴桃，可能不合理地使用了膨大剂。五是用一个瓢羹或刀，刮掉猕猴桃外面的褐色表层果皮。如果皮下出现异常的深绿色，怀疑不合理喷洒了植物激素。国内外猕猴桃生产都使用膨大剂，但我国个别地区一些果农为追求高产，过量使用，导致其品质下降，市场受到影响，这其实不利于当地猕猴桃产业的发展。

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