黄豆粉可以做哪些美食，生黄豆粉的功效与作用及食用方法

黄豆粉可以做哪些美食

黄豆粉可以做黄豆粉戚风蛋糕、黄豆粉麻薯球、黄豆粉糯米糕、黄豆粉红枣卷、红糖糍粑、驴打滚等美食。

驴打滚的做法：

1、糯米粉加入清水，搅拌成颗粒后用手揉成光滑的面团。

2、碗底刷一层油，方便脱膜，将面团压扁，上蒸锅蒸20分钟左右拿出晾凉。

3、面板上撒上熟黄豆粉，将晾凉后的糯米面饼拿出，擀成薄面饼。

4、在上面均匀的抹上豆沙馅，卷成长条状，用刀切成块状。

5、筛上一层熟黄豆粉即可食用。

生黄豆粉的功效与作用及食用方法

生黄豆粉可以直接用开水煮熟成糊状，并且加入调料就可以食用。生黄豆粉是由黄豆而磨成粉，营养价值非常高。生黄豆粉的食用方法非常多，但大多数人还是喜欢以冲泡方式来使用。因为非常的简单快捷，如果作为早餐也是不错，节省时间，还能够吃上营养早餐。

一、生黄豆粉怎么做好吃

生黄豆粉除了调成糊状来使用，还能够做成主食，在一些面点里，如果加入生黄豆粉口感也是非常好，例如可以将黄豆粉与玉米面，或者是小米面搅拌在一起做成馒头窝窝头等。也可以在做蛋糕的时候使用，但是做成主食黄豆粉一定要是熟的，可以降生黄豆粉先炒熟，这样就可以食用，避免中毒情况。

二、黄豆粉的功效

豆制品一直受人们青睐，因为黄豆粉里面含有很多的脂肪酸，还有大豆磷脂，所含的物质如果进入人体之后，能够增加人的血管弹性，也能够降低脂肪在体内沉积，长期的使用能够预防心脑血管疾病，也能够防治脂肪肝，在辅助治疗疾病的同时还能够健脑，让人思维越来越灵活，越来越聪明。

黄豆粉有预防癌症功效，这个功效是很重要。因为在好多粉中含有天然皂苷，还有蛋白酶和异黄酮，硒元素的含量也是非常多。而这些元素能够充分预防癌症，例如患有前列腺癌或者是皮肤癌症人群，可以适当的多吃黄豆粉做成食物。对身体有好处，并且能够辅助治疗疾病。不过在金针菇和虾能一起吃吗中提到过，黄豆和虾子是不能一起吃的，大家还是要注意下。

三、食用黄豆粉的注意事项

在使用黄豆粉的时候，不能够直接去冲泡。必须要在锅里煮沸，并且要坚持五分钟以上，因为早期就有案例，因为食用豆浆时中毒，这都是因为没有煮沸原因。这样的歌去除豆腥味儿，并且还非常安全，也可以和玉米粉一起煮，味道香甜。

因为玉米本身就有甜味，两者在一起烹调效果会更好，味道也是无可挑剔。生黄豆粉营养价值是无可挑剔，但是只要食用的时候，选择正当方式方法都不会对身体带来伤害，并且还对自己身体有益。现在大家都了解到，生黄豆粉营养价值。

黄豆面粉可以做什么

大家吃过用黄豆粉做的食物吗？就是这东西！颜色黄黄的，右边豆子是原材料。

其口味独特，气味芳香，属于粗粮类，是我小时候的味蕾回忆，其实就是用黄豆子磨出来的黄豆面。

本篇文章，给大家分享几款用生黄豆粉做成的饼，有低糖减肥零食，还有饼等。

很多人可能没吃过，我记得小时候，也是老看人家拉着小毛驴在石磨上转圈磨粉，特别想吃，妈妈才买回来做的，可以做成多种美食。

第一款：黄豆粉香酥小饼干

所需材料 ：

豆腐渣粉20g，黄豆粉80克，两个鸡蛋，玉米油三大勺，白砂糖2大勺，香草香精几滴，芝麻坚果若干。

具体做法如下：

1、将烤箱预热到180℃。

2、把豆腐渣和大豆粉混合在一起。

3、鸡蛋，玉米油，香草精华混合在一起，搅散。

4、把3放入2里面的粉类，混合均匀，用手揉搓。

5、放芝麻，轻揉均匀。

6、揉成适当大小后，用手掌轻轻压出一个个小饼，配上坚果。

7、放入预热好的烤箱里烤15分钟，一道助于减肥的小零食就完成了。请一边观察家庭烤箱的情况，一边调整时间。 ）

第二款：香醇烤面包

所需材料：

黄豆粉30g，面筋粉75g，米粉30g，杏仁粉15克，干酵母3克，盐2g，一撮糖，鸡蛋50g，110cc水，奶油芝士50g，油10克。

装饰用的草粉末是迷迭香。

具体做法：

1、下图就是所谓的“黄豆粉”。

2、将大豆粉、面筋粉、米粉、杏仁粉，干酵母、盐、糖混合搅拌。 把鸡蛋和溶化的水混合。

3、奶油干酪放成常温。

4、将<2>放入碗中混合。

5、在<4>中加入奶油芝士和油搅拌15分钟左右。

6、揉成个面团。如果放入家庭面包机揉面时，放入全部材料按下开关即可。

7、揉捏好的面团，放入碗中包上保鲜膜，在30℃下发酵30分钟，室内温度低则需要更长时间。

8、取出面料，用擀面杖擀至成饼。

9、二次发酵35分钟，发酵结束后，将烤箱预热至170℃。

10、在发酵好的面团上涂上油，撒上香草和盐，用手指打几个洞。

11、放入预热好的170°C的烤箱中，烤25-30分钟。 大豆粉容易被烤焦，请注意。

这算是使用大豆粉做的的低糖面包。 如果使用糖含量比小麦粉低的大豆粉，即使在糖分被限制的情况下，也能得到美味而香醇的面包。

第三款：黄豆粉烙饼

所需材料：

黄豆粉100g，发酵粉3g，一撮盐，40克黄油，牛奶55g。

具体做法：

1、用食品处理器混合粉末。

2、放入切碎的黄油搅拌 （即使有形状也OK）。

3、加入牛奶搅拌

4、用手揉成一个圆，分成均匀8等份

5、用220度的烤箱烤10分钟 即可，用平底锅烙也可以。

除此以外，大豆面还可以用来蒸凉皮，做发糕等。其实也是很简单，就是单独使用也好，将它和面粉混合也罢，只是想获取它那独一份的口味罢了？怎么做，完全可以灵活运用。

以上就是关于黄豆粉可以做哪些美食，生黄豆粉的功效与作用及食用方法的全部内容，以及黄豆粉可以做哪些美食的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/sjmw/16676.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。