小黄鱼怎么做

时间：2024-04-05 小编：bj03

小黄鱼怎么做好吃

【香煎小黄鱼】

食材：小黄鱼500克、料酒、生抽、盐、姜、蒜适量

制作方法：

1.首先把小黄鱼小黄鱼洗净控干水份，依次放入一勺料酒、生抽、盐、姜、蒜盘中搅拌混合腌制30分钟以上。

http://px.shiyus.com/uploads/images/other/20230220/1676867235_63f2f6a3c2ca6.jpg"http://px.shiyus.com/uploads/images/other/20230220/1676867235_63f2f6a3c2ca6.jpg"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-0022/2ba5a6fe448f4962a89759263adb90f9" height="1080" width="1440" />" height="1440" width="1080" />

2. 热锅热油，把油温加热到七成即可，有小气泡就可以开始煎了。

http://px.shiyus.com/uploads/images/other/20230220/1676867235_63f2f6a3c2ca6.jpg"http://px.shiyus.com/uploads/images/other/20230220/1676867235_63f2f6a3c2ca6.jpg"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-0022/efc24c41cc374ab9a86cfae0e6cde604" height="1072" width="1811" />" height="1811" width="1072" />

3.小火煎至两面金黄就可以出锅了，味道超赞哦。

http://px.shiyus.com/uploads/images/other/20230220/1676867235_63f2f6a3c2ca6.jpg"http://px.shiyus.com/uploads/images/other/20230220/1676867235_63f2f6a3c2ca6.jpg"https://p3.douyinpic.com/large/tos-cn-i-0022/c3a6ce2c6c874347aa0765a99fcdbe6e" height="1080" width="1440" />" height="1440" width="1080" />

小贴士：

1. 不建议腌制时间太短，那样不入味，一买回来，就洗好腌在那里比较妥。

2. 注意全程一定需要小火哈，否则会很快就煎糊了，可以根据自己的口味选择煎好后适量的添加一些椒盐，制作过程也是很简单的呢，喜欢的小伙伴们试试吧！

家常小黄鱼怎么做

家常的做法

食材：

小黄鱼食盐适量葱 1根姜粉适量

蒜瓣 4瓣香菜 1根细砂糖1勺料酒适量

植物油少许干辣椒2个花椒少许大料少许

做法：

1.首先把小黄鱼清洗干净

2.把所有配料洗净处理好备用

3.准备好的铁锅无水加热，加油热锅

4.油7.8分热的时候加花椒跟八角

5.然后加入蒜瓣炒香

6.接着加入一部分葱末，再加入干辣椒

7.葱段进锅后，就加入料酒，酱油，不要等太久，防止葱段糊了

8.加入一大勺盐

9.再加入一大勺细砂糖

10.接着放入姜粉，一碗水

11.当汤汁冒气泡的时候，加入鱼，摆放整齐入锅

12.然后在表面再淋上少许酱油，葱末，蒜片，香菜末

13.盖上盖子焖煮

14.焖煮过程中，记得转小火，并且一定要关注中间部分不要粘底，随时轻轻的晃动一下锅子

15.大约10-15分钟，关火，但是不要马上打开盖子，继续焖3-5分钟，然后就可以装盘了。装盘后可以撒点葱末跟香菜，一道非常简单的家焖小黄花鱼就完成了

一条小黄鱼怎么做