黄花菜炒牛肉怎么做好吃，高压锅黄花菜炖牛肉正宗做法

黄花菜炒牛肉怎么做好吃

炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；

将牛肉炒至变色出肉香味；

将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；

将焯熟的黄花菜放入锅中；

翻炒几下，让黄花菜和其它食材混合均匀；

然后放入适量蚝油，用量要根据自己口味来调整；

翻炒食材，让蚝油和食材混合均匀，然后放入少量凉开水，再放入胡萝卜；

翻炒一会，临出锅时放入香菜段，炒匀即可。

高压锅黄花菜炖牛肉正宗做法

1、材料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量、油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

2、牛肉洗净，切成块。3、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

4、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

5、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

6、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。7、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

好吃的牛肉烩面要怎么做

调料

1& 

汤头：& 

牛腩或牛腱至少800g以上

绿萝卜或白萝卜一根

草果，三奈，桂皮，肉蔻适量

生姜，沙姜，香叶，花椒适量

葱，蒜苗各一根

蒜苗和香菜切碎备用适量

2& 

面：& 

高筋面粉适量

食盐少许

食用碱微量

食用油 1勺

3& 

油泼辣子：& 

八角1个，桂皮1块，香叶3片，草果 5g

食用油 3勺

辣椒面10g

步骤:

第1步.我用的是牛腩，肥瘦相间比较好吃，牛腩洗净锅中放水，烧开，然后肉放进锅中焯水去腥去血，然后倒掉水，重新烧一锅，晒开后放进牛肉，然后将汤头的配料全部放进煲鱼袋，扔进锅里开始煮，大概1.5—2小时，牛腱的话至少3小时以上。

第2步.煮好的肉捞出晾凉备用，汤备用

第3步.高筋面粉，放入少量食盐，微量的食用碱，开始和面，少放水，放多次。一边醒面一边和，和到面团光滑，软硬合适为止，盖上保鲜膜继续醒面，大概20分钟

第4步.醒好的面团，擀成饼状，抹上食用油，盖上保鲜膜，继续醒面，这次需要30分钟——45分钟左右

第5步.绿萝卜切片，放进水中煮至半透明

第6步.锅中放水，烧开，，面饼切成小条，手捏两头拉开，放进锅里

第7步.煮熟捞出放在碗里

第8步.牛肉提前切两份，一份肉丁一份薄片，一定要薄，萝卜提前放进牛肉汤再煮几分钟，这时候煮牛肉汤，要放进去食盐调味。萝卜单独捞出，面条上撒上香菜蒜苗，放上萝卜片，浇汤，最后放上牛肉即可

第9步.补充油泼辣子的做法：辣椒粉分两份，一份1/5，一份4/5，锅中放油，冷油下八角，草果，香叶，桂皮，小火爆香味，捞出丢掉，油温8成略过的时候，倒进1/5的辣椒，烹出香味，香味是略带焦香的感觉，然后待油温5成时，放入剩余的辣椒，搅拌后放置一天即可。

以上就是关于黄花菜炒牛肉怎么做好吃，高压锅黄花菜炖牛肉正宗做法的全部内容，以及黄花菜炒牛肉怎么做好吃的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/zhbk/19251.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。