怎样用雪莲果做菜，雪莲果可以炒什么菜

雪莲果可以炒什么菜

青椒、大蒜、芹菜、胡萝卜等都可以配炒；也可切片与鸡或排骨等肉类炖煮。

雪莲果洗干净去皮。

雪莲果切小块，用热水快速煮一下，防止表面氧化变黑。

胡萝卜、土豆洗干净去皮切小块。

雪莲果放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用。

土豆块放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用。有意思的是，这两样东西炸完看起来差不多，但是一个脆一个面。

橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内（不加任何油），慢慢熬热至砂糖融化后，加入玉米淀粉做成的芡汁搅拌至黏稠状态后，把炸好的材料加入其中，快速翻炒。

让材料均匀粘上酱汁，即可熄火装盘。

怎样用雪莲果做菜，雪莲果可以炒什么菜

怎样用雪莲果做菜

　　是寒性的。

　　雪莲果长相的确像红薯，可它跟红薯，那可是天壤之别。红薯的主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质；雪莲果的果实和种子是分开长的，但又是同生的，种子部份长得特像姜、果实部份像红薯，而且它有很多的功效，三高症状的人吃了，可以降脂、降压、控制胆固醇。另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来虽然很甜，但糖尿病人吃了，没事，而且果寡糖可以调理肠胃，便秘的人吃了，立马通畅。雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。

　　滋润的雪莲果汤

　　材料：

　　雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半

　　做法：

　　牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。

　　特点：

　　这个汤味道鲜美，汤色清澈，非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用，具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。

　　雪莲果肉骨汤

　　材料：

　　雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐

　　做法：

　　1、肉骨飞水，加入清水、姜无花果猛火熬煮半小时

　　2、加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可

　　雪莲果鸡汤

　　材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量

　　烹制方法(三人份)：

　　1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

　　2、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。

　　3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。

　　4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可

雪莲果怎么炒菜好吃

雪莲果长扁豆炒杂蔬
用料：雪莲果，油，长扁豆，盐，鸡腿菇，胡萝卜，玉米粒，青豆。
做法：
1、雪莲果，长扁豆，鸡腿菇，胡萝卜洗净，雪莲果去皮切小块，长扁豆切小段，胡萝卜切小块先放在热油里煸熟，取出。
2、锅里的油开始炒长扁豆，炒到基本熟后放入鸡腿菇，胡萝卜，一起炒。
3、炒3分钟左右放入雪莲果，玉米粒，青豆，盐一起炒1-2分钟后出锅装盘。
雪莲果虾仁
用料：雪莲果1块，虾仁8个，百合1个，西芹1根，圣女果3个，洋葱少许，盐3克，生粉1汤匙，料酒1/2汤匙，白糖1克，食用油10毫升。
做法：
1、虾洗净去皮、虾线、虾头，将虾肉用料酒腌制。
2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮，择洗干净后切大小均匀的块，洋葱洗净切碎粒。
3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油，锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒，加调料调味，勾薄淀粉芡出锅，撒上圣女果片即可。

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