猴头菇素炒怎么做，猴头菇炒菜心怎样自制

猴头菇素炒怎么做

猴头菇浸泡，其间适时换水；

猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水，回刀切成小块；

莲藕去皮洗干净，香菜摘洗干净；

莲藕切成片；

香菜切成段；

起油锅，葱姜入锅煸香；

猴头菇入锅炒；加酱油炒；

加冰糖，再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒；

猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅，炒均匀一起烧；

烧至食材熟，加盐炒均匀；关火加香菜，炒均匀即可盛出享用。

猴头菇炒菜心怎样自制

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒猴头菇炒菜心的制作材料：

猴头菇素炒怎么做，猴头菇炒菜心怎样自制

主料：猴头菇150克 辅料：香菇（鲜）10克,油菜10克 调料：盐2克,淀粉(豌豆)5克,江米酒3克,植物油15克 ：

1.猴头菇洗净后切片。

2.香菇洗净后，以沸水略烫。

3.菜心剖成两半，以沸水略烫。

4.油锅烧热，放入猴头菇片、菜心、香菇同炒；再加入鸡汤、米酒、盐、将菇类烧入味后用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。健康提示 功效：补虚，抗癌。猴头菇内嫩香醇，其食用多样，有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等，是极难得的珍馐美味。 本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖、维生素等，能增强人体免疫力，经常食用能够防癌抗癌，尤其对胃癌有疗效。 中医认为：猴头菇性平味甘，能利五脏、助消化，香菇性平味甘，有益肾气、托痘疹之功效；油菜性凉味辛能散血，消肿。

东北八珍菇怎么炒

食材明细

百灵菇，猴头菇，滑子蘑，鸡腿菇，口蘑，草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克(或者任意八种菌类)黄辣酱，蒜米，精盐，胡椒粉，鸡精，鲜汤，水芡粉，香油，色拉油各适量。

纸锅八珍菌的做法详细步骤

1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。
2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。

纸锅八珍菌的营养分析

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症...
木耳菜谱:& 木耳炒肉& 百合银耳汤& 木耳冬笋炒虾球& 

金针菇
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且... 一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的...
金针菇菜谱:& 凉拌金针菇& 砂锅鱼头& 蒜蓉蒸金针菇& 

口蘑
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒... 一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病...
口蘑菜谱:& 口蘑蒸鸡& 简易版红烧口蘑& 芙蓉口蘑& 

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