茭白能放冰箱

茭白能放冰箱吗

能。有人反映茭白放入冰箱冷藏会变颜色，其实是因为保存方法不对。茭白放冰箱保存的正确方法是：茭白不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，然后用保鲜膜裹住，再放入冷藏室即可，这样可以储存三到四天。

茭白是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

茭白能放冰箱 茭白放冰箱变色那是你方法错了

茭白是可以放在冰箱保存的，但是有的人反映茭白放入冰箱保藏后会变颜色，

那是因为你的保藏方法不当；茭白放冰箱保存的正确方法是：

茭白买来后不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，

然后用保鲜膜包住茭白，可以储存三到四天。

茭白可以冷冻保存

不可以。茭白不可冷冻保存，只可放入冰箱保鲜层。冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在常温下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能滋生细菌而腐烂变质。

茭白不可冷冻保存，只可放入冰箱保鲜层。冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在常温下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能滋生细菌而腐烂变质。

吃不完的茭白怎么保存 茭白有哪些营养价值

吃不完的茭白可以放进冰箱冷藏保存，这是最简单也是最常见的保存方法，具体是将茭白装进保鲜袋里然后放进冰箱的冷藏室保存即可，另外吃不完的茭白也可以用清水来保存，具体是将茭白剥去几片外皮，然后放进清水里保存即可，但是这个方法保存时间较短。想要继续了解吃不完的茭白怎么保存的读者可以继续往下阅读。

茭白做菜要怎么处理

1、用茭白做菜时，可以将其去皮，也可以不去皮，这由茭白的老、嫩来决定，茭白老的话，皮就发硬，所以一定要去皮。

2、用茭白做菜时，一般会将其焯水一遍，因为茭白中含有较多的草酸，而焯水可以去除草酸。

3、茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了，也可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。

4、茭白的切法，由所做的菜来决定的，比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片，如果是做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝，这样的搭配才合理。

茭白吃不完怎么保存

1、冰箱保存

一般情况下，茭白是可以放在冰箱保存的。方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包住，放进冰箱里，可以保存三到四天。不要将茭白的外壳剥掉，也不要放在阳光下和通风处，以免茭白质地变老。

2、清水保存

把新鲜的茭白的叶子除去2-3片叶子，直接放入蒲包中，再放在清水中浸泡。要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。

3、冷库保存

把新鲜的茭白处理的只剩2-3片叶子，装箱(筐)放进冷库堆码，或将其捆成5.0―7.5千克的捆，放入网袋，摆放在冷库贮架上，保持库温0―1℃，相对湿度95%―98%，可以保存2-3个月左右。

4、盐封保存

先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层食盐，约5cm厚，将茭白留2-3张外壳，平铺入容器内，堆至距盛器口5―10cm，用盐封口。适宜在空气干燥、气候较冷的地区，气温较高、湿度较大的地区封盐容易溶化，茭白也易发黄、变质腐烂。

一般如果我们买回来吃，想要长时间保存茭白笋，最好选购未剥壳的笋子，放入塑胶袋中，置于冰箱冷藏可放半个月左右。若一次购买多量，建议先一次用大锅煮熟约5分钟，冷却后用保鲜盒装好放在冰箱冷藏，可放置4～5天;随时可以取出制作料理，相当方便。

如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。

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