菠菜香菇怎么炒好吃，蘑菇和什么在一起炒好吃

菠菜香菇怎么炒好吃

香菇切片倒入开水中焯水断生；

关火后利用开水把菠菜顺便烫一下；

蒜切片，辣椒切圈，姜切末备用；

起锅烧油放入蒜片，姜末，辣椒圈爆出香味；

放入已焯水之后的香菇翻炒均匀；

加入菠菜炒匀；

关小火加入盐调味即可出锅。

蘑菇和什么在一起炒好吃

蘑菇炒菜搭配如下：

一、蚝油香菇油菜

1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。

2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。

3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。

4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。

5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。

二、杂菇西兰花炒蛋

1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。

2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。

3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。

4、热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。

5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。

三、秀珍菇炒蛋

1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。

2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。

3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用。

4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。

5、再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。

菠菜香菇鸡蛋怎么炒好吃

1、材料：香菇少许、菠菜少许、干辣椒少许、盐少许、鸡精少许。
2、菠菜洗净，掰断，香菇清洗干净，切厚片。
3、烧开一锅水，放入菠菜焯烫十几秒，捞出沥干水分。
4、热锅温油，放入少许干辣椒，炒香。
5、放入香菇，中火翻炒。
6、炒到香菇变软，出水。
7、放入焯水后的菠菜，保持中火，翻炒均匀，调入盐和鸡精。

香菇菠菜怎么做好吃窍门

食材

• 主料



• 
  

  菠菜

  
  

  400g

  
  


• 
  

  干香菇

  
  

  8朵

  
  



• 辅料



• 
  

  油

  
  

  适量

  
  


• 
  

  盐

  
  

  适量

  
  


• 
  

  鸡精

  
  

  适量

  
  





• 步骤




• 1.干香菇浸泡十几分钟。

  
  



• 2.菠菜洗净

  
  



• 3.泡发的干香菇洗净，去蒂切，片

  
  



• 4.沸水下入菠菜焯水出锅

  
  



• 5.锅内烧油，放入香菇翻炒几下，接着倒入适量泡香菇的水，煮一下

  
  



• 6.放入菠菜炒匀

  
  



• 7.放盐

  
  



• 8.放鸡精，炒匀即可

  
  



• 9.出锅。

  
  



• 小贴士




• 菠菜焯水时间不宜过长。
  菠菜焯水是为了去除菠菜内多于的草酸。

菠菜炒香菇的做法大全

1. 菠菜炒香茹，菠菜，香茹洗净焯水，起锅烧油葱姜蒜炒香，放入菠菜香茹炒熟装盘计可。

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